L’Agriculture Biologique en Auvergne-Rhône-Alpes : un paysage qui évolue

Poursuite de la croissance du nombre de fermes bio en Auvergne-Rhône-Alpes

En 2023, la région Auvergne-Rhône-Alpes est toujours la troisième région en nombre d'exploitations agricoles certifiées bio avec 8348 fermes. Elle se situe derrière la Nouvelle-Aquitaine et l’Occitanie. 
 

En un an, la région dénombre ainsi 207 fermes supplémentaires, soit une croissance de +2,5%. La progression est plus faible que les années précédentes mais légèrement plus élevée qu’au niveau national : +2,1%. La dynamique est hétérogène selon les départements, avec l’Ardèche et le Puy-de-Dôme qui ont les plus fortes augmentations (+5%), et l’Ain, l’Allier et le Rhône qui voient leur nombre de fermes bio se stabiliser voire diminuer très légèrement.

Les nouveaux engagements en bio sont principalement portés par l’installation via la création ou la reprise d’une ferme (352 fermes ; 66%) ; alors que le nombre de conversions de toute ou partie d’une ferme conventionnelle en AB (33% des nouveaux engagements) continue de diminuer, mais beaucoup plus lentement que les années précédentes. Les filières bio dénombrant le plus de nouveaux engagements sont les mêmes en 2022 et en 2023 : les surfaces fourragères, les légumes, la viticulture et les fruits.

Un peu plus de la moitié (52%) des arrêts enregistrés par l’Agence Bio sont des “décertifications”, c’est-à-dire un arrêt du label AB et une poursuite de l’activité agricole. Le taux de décertification est en hausse en 2023 et atteint 2,3%, c’est-à-dire un maintien de la labellisation bio pour près de 98% des fermes de la région.

Les ¾ des fermes sont certifiées AB à 100% alors que les autres sont mixtes avec aussi des productions dites conventionnelles.
 

Près de ⅔ des fermes sont engagées en agriculture biologique depuis plus de 5 ans, et 17% depuis moins de 3 ans.

Faible perte de surfaces bio mais maintien de la région dans le classement national

En 2023, la SAU (Surface Agricole Utile) bio s’élève à 310 854 ha soit 10,9% de la SAU régionale (281 193 ha labellisés bio et 29 661 ha en conversion bio).

Malgré une perte de 3628 ha qui ne sont plus certifiés AB (-1,15% de SAU bio), la région Auvergne-Rhône-Alpes conserve sa place en termes de surfaces bio à l’échelle de la France : 3ème région en SAU bio. En part de surface bio (% de SAU bio),elle arrive à la 5ème place.

La région Auvergne-Rhône-Alpes étant un territoire d’élevage, la majeure partie des surfaces labellisées en bio sont des surfaces fourragères (71%, 220 769 ha). Les grandes cultures (16,5%) et la viticulture (4%) arrivent loin derrière en 2ème et 3ème position.

Malgré une baisse, Auvergne-Rhône-Alpes reste toujours n°1 en nombre d’entreprises bio
 

La région Auvergne-Rhône-Alpes est toujours la première région en nombre d’entreprises de l’aval certifiés bio avec 3554 opérateurs. Néanmoins, elle connaît une baisse du nombre d’entreprises certifiées depuis 2021 (-4% par rapport à 2022). En effet, le nombre d’entreprises de l’aval qui ont arrêté le bio ou arrêté leur activité continue d’augmenter en 2023.
 

Quelques entreprises qui arrêtent la certification bio
 

Parmi les entreprises qui arrêtent, 57% ont arrêté uniquement la certification bio, et 28% ont totalement cessé leur activité. Les boulangeries représentent quasiment la moitié des transformateurs qui arrêtent la certification bio, certainement pour des raisons économiques. Il semblerait néanmoins que beaucoup de boulangers continuent d’utiliser de la farine bio sans pour autant être certifiée. 

Par ailleurs, ce sont surtout les entreprises récentes qui ont dû faire le choix d’arrêter la certification : 70% des transformateurs qui ont arrêté le bio ou cessé leur activité en 2023 étaient des entreprises ayant démarré le bio il y a moins de 5 ans.

Le tissu productif de préparation d’alimentation biologique est donc en baisse malgré des nouveaux opérateurs qui se certifient en bio.

L’offre bio en baisse, mais toujours un nombre important de magasins bio en région

Du côté de la distribution, les magasins bio connaissent une baisse de fréquentation et de panier moyen depuis ces 2 dernières années, ce qui a fragilisé le réseau de magasins : 42 magasins bio ont fermé en Auvergne-Rhône-Alpes en 2023 (Source: Biolinéaire), mais la région reste bien équipée avec 463 magasins spécialisés. Avec la disparition du bio chez certains grossistes et détaillants, l’offre existante se voit diminuer et ne favorise donc pas la consommation de produits bio.

Le label bio reste un label de choix pour l’agro-alimentaire

Malgré ce contexte, le bio reste un label de choix pour les entrepreneurs de la filière agro-alimentaire, puisque 90% des entreprises bio ont conservé la certification et on dénombre 167 nouvelles entreprises engagées en agriculture biologique en 2023 en Auvergne-Rhône-Alpes. Le Rhône est le département avec le plus de nouvelles certifications bio. L’Isère connaît également une belle dynamique de certification avec 15% de ces nouvelles entreprises bio.

Nombre de nouvelles entreprises de l’aval certifiées bio en 2023 par département (Source: Agence Bio)

Nombreuses de ces entreprises ont une activité de fabrication de boissons (caves, brasseries, distilleries, conditionnement de thés et tisanes, boissons diverses), et on dénombre environ 30 nouvelles boulangeries et pâtisseries bio. 58% de ces nouvelles entreprises certifiées bio sont 100% engagées en Agriculture Biologique.

Un début 2024 encourageant pour la vente de produits biologiques

Dans l’enquête du Cluster Bio auprès des entreprises bio de l’aval, un tiers observe que les ventes repartent à la hausse les premiers mois de 2024 et un quart identifient un léger sursaut. Elles sont en revanche 11% à dire que les ventes empirent encore, et cela concerne plutôt les petites entreprises.   

Le marché des produits bio a évolué ces dernières années. En 2023, les entreprises régionales ont continué d’observer une baisse des ventes en magasin bio, mais observent des augmentations en RHF et sur le E-Commerce. 

Le chiffre d'affaires 2023 des entreprises bio repart progressivement à la hausse, mais les coûts de production sont en augmentation également : les entreprises estiment en moyenne une hausse de +10%.  L’énergie, les matières premières puis les emballages sont cités comme les hausses les plus importantes.

Pour 2024, 60% des entreprises qui ont répondu à l’enquête du Cluster Bio sont confiantes, car elles pensent être sur une situation stable permettant la croissance, 30% ont adapté leur entreprise et pensent que “ça devrait passer”. En revanche, 11% des répondants sont très critiques car l’entreprise est en difficulté.

Une consommation de produits bio en baisse, mais le bio reste très engagé pour le local.

En Auvergne-Rhône-Alpes, comme au niveau national, on observe en 2023 une consommation de produits bio qui décroît. Les consommateurs sont moins attentifs aux labels de manière générale, et on remarque un fléchissement des motivations à consommer bio en lien avec la santé et l’environnement (-4pts pour la santé et -6 pts pour l’environnement vs 2022) (Baromètre consommateur Agence bio). La spécificité d’Auvergne-Rhône-Alpes est d’avoir des circuits courts très développés, ce qui permet aux habitants de privilégier davantage les achats de produits locaux que dans d’autres régions. C’est d’ailleurs une des raisons pour lesquelles ils n’achètent pas plus souvent de produits bio dans notre région. Néanmoins, cette opposition n’a pas lieu d’être car l’offre bio locale est dense et 62% des producteurs bio vendent en circuit court en Auvergne-Rhône-Alpes (contre 25% en conventionnel). Il est bien de rappeler aussi que 82% des légumes bio et 99% des produits laitiers bio consommés en France sont d’origine France. 

Le bio et le local doivent donc être indissociables. L’enquête du Cluster Bio montre qu’un tiers des entreprises bio répondantes souhaitent développer un label d’ancrage local pour répondre aux attentes consommateurs (ex : Ma Région Ses Terroirs, Goûtez l’Ardèche, etc.), et 19% souhaitent développer le commerce équitable. Malgré le contexte d’inflation, les entreprises souhaitent donc maintenir la part de l’origine France dans les matières premières et même l’augmenter pour plus de la moitié des entreprises.  

Le réseau des GAB-FRAB Auvergne-Rhône-Alpes et le Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes accompagnent les filières biologiques de l’amont à l’aval, et les acteurs de la région dans leurs difficultés et leurs projets.
 

Contacts :

FRAB et GAB de AuRA : www.aurabio.org 

Cluster Bio :www.cluster-bio.com

Nous sommes présents sur LinkedIn, Facebook et Youtube.

Article rédigé dans le cadre de l’Observatoire Régional de l’Agriculture Biologique, avec le soutien financier du Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire et de la Région Auvergne-Rhône-Alpes.

[Repères méthodologiques pour des filières PPAM Bio françaises]

Depuis plus de 10 ans, le nombre d’exploitations et les surfaces cultivées en PPAM bio ne cessent d’augmenter. En 2022, les surfaces cultivées en PPAM bio s’élèvent à 17 151 ha (dont 4 981 ha en conversion) soit 26 % des surfaces nationales de la filière (Agence BIO).

La structuration de filières PPAM Bio vient répondre à des enjeux importants tant pour les producteurs à la recherche de nouveaux débouchés que pour les acteurs de l’aval cherchant à relocaliser leurs approvisionnements pour répondre aux demandes de leurs clients envers des PPAM bio, françaises et de qualité.

A toutes celles et ceux, conseillers et animateurs de filière PPAM bio, producteurs de PPAM bio et leurs groupements, acteurs et acheteurs de l’aval, nous vous conseillons, le tout nouveau guide réalisé par le réseau Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) dont nous faisons partie et auquel nous avons contribué.

Vous y trouverez des repères méthodologiques, des leviers et des freins ainsi que des retours d’expérience pour se lancer dans des démarches de structuration et de développement de filières PPAM Bio.

Nos retours d’expérience sur le terrain témoignent d’un chemin parfois long. Les étapes préalables d’interconnaissance et d’alignement sont essentielles. Le guide démontre bien que l’envie de faire ensemble, peut dynamiser des collectifs de producteurs et d’acheteurs de PPAM bio.

Dans les retours d’expérience, nous vous invitons à regarder plus particulièrement, les exemples réussis de PAM Ardèche et du GIE PAM Alpines dans la Drôme.

Consulter le guide ici 
Pour en savoir + sur ce projet Produire Bio

LES AIDES AUX AGRICULTEURS.ICES BIO

La nouvelle notice d’informations du réseau GAB - FRAB AuRA vient de paraître !

Télécharger ici

Au sommaire :

Aides découplées (Eco-régime et autres aides découplées)

Aides couplées (légumineuses à graines, légumineuses fourragères, maraîchage, veau bio sous la mère et autres aides couplées animales)

Aides à la surface (mesure conversion bio)

Conditionnalité (point sur les BCAE)

Aides non surfaciques (investissements divers: matériels, irrigation, valorisation des produits...; MAEC forfaitaires; DJA)

Dispositifs fiscaux (crédits et déductions d'impôt)

Règles de cumul et Foire Aux Questions

Focus explicatifs sur les règles "de minimis" agricoles

Notice non exhaustive, ne mettant l’accent que sur les principales aides accessibles aux producteurs bio et/ou en conversion bio.

Quelques infos transversales sur la nouvelle PAC 2023-27 : 

L’État reprend la gestion de l’ensemble des aides agricoles du 1er pilier de la PAC (DPB, aides couplées et découplées, éco-régime) et sur les aides liées à la surface (mesure « conversion », MAEC systèmes et localisées, ICHN) ou assimilées (prédation, assurance récolte). Sauf exception, le seuil plancher de paiement des aides directes (1er pilier) est de 100 €.

- Les aides dites « découplées » (éco-régime, paiement redistributif, aide complémentaire au revenu des JA) ne peuvent être activées qu’avec détention de DPB (entier ou partiel : au moins 0.01 DPB).

- Les aides couplées peuvent être activées sans détention de DPB (entier ou partiel).

La Région AuRA gère les aides non liées à la surface (investissements, installation notamment DJA, MAEC forfaitaires / api / races menacées), mais quelques dispositifs sont aussi accessible directement (par AAP national ou via les guichets de FranceAgriMer).

A partir de 2023, seuls les ’’agriculteurs actifs’’ (affiliés ATEXA et n’ayant pas fait valoir leurs droits à la retraite) pourront bénéficier des aides de la PAC, tout dispositif confondu.

Pour la campagne 2024, la date limite de dépôt des dossiers sous TéléPAC est fixée au 15 mai 2024 (pour un dépôt entre le 15 mai et le 10 juin 2024, il s’agira d’un dépôt dit « tardif » avec réduction des aides). Aucun dépôt n'est possible au-delà du 10 juin 2024, mais les dossiers déjà déposés pourront être modifiés jusqu'au 20/09/2024 via la télé-déclaration (extension de la procédure du « droit à l’erreur »).

Rendez-vous : 

le jeudi 9 novembre 2023 à 9h30 à Cremeaux (42)

à la JOURNEE VOLAILLES BIO

Adresse : ESAT La Blégnière - 42260 Cremeaux

Au programme :

• Visite de l’abattoir collectif de l’ESAT de Cremeaux, en prestation de service pour les éleveurs de volailles de chair, en fonctionnement
• Panorama des différents systèmes d’élevage, des filières et des débouchés
• Témoignages d’acteurs des filières bio et temps d’échanges sur :
  • les aliments pour les volailles bio
  • le marché des oeufs et volailles de chair bio
  • les poulettes bio

INSCRIPTION ICI

Cette rencontre professionnelle est organisée par la FRAB AuRA, BIO 63, Agribiodrôme, la Chambre Régionale d'Agriculture d'Auvergne-Rhône-Alpes, le Cluster Bio et la Coopération Agricole Auvergne-Rhône-Alpes, avec le soutien de la Région Auvergne-Rhône-Alpes et du Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire.

Contact : Alice ODOUL Tél. 06 46 45 98 53 – Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Au programme : 

9h30 : Accueil et introduction :

• Mot d’accueil et présentation de l’ESAT Le Colombier - La Blégnière (établissement ou services d’aide par le travail), qui accueille 38 travailleurs en situation de handicap. Parmi les activités à caractère professionnel l’ESAT détient un atelier d’élevage de poulets de chair et un abattoir de volailles.
• Panorama de la production de volailles biologiques : les chiffres clés, les évolutions, les différents systèmes de production en Auvergne-Rhône-Alpes, par Alice Odoul, chargée de mission Observatoire de l’Agriculture Biologique à la FRAB AuRA (Fédération Régionale de l’Agriculture Biologique d’Auvergne-Rhône-Alpes).

10h : L’abattage et la découpe : 

• Visite de l’abattoir de l’ESAT de Crémeaux, en fonctionnement, en sous-groupes. Abattage d’environ 56 000 volailles par an, dont 4 000 poulets issus de l’atelier d’élevage de l’ESAT (6 poulaillers). Prestations de service pour l’abattage (dont des volailles certifiées biologiques) : poulets, poules, pintades, canards, oies, chapons, dindes (pas d’atelier de découpe).
• En parallèle de la visite et après la visite : temps d’interconnaissance, échanges sur l’état des lieux de la production de volailles biologiques dans la région et sur les outils d’abattage et de découpe disponibles dans la région, avec Coralie Di Bartolomeo, chargée de mission agriculture biologique à la Chambre Régionale d’Agriculture d’Auvergne-Rhône-Alpes.

11h45 - 12h15 : la réglementation : Les actualités réglementaires : Influenza aviaire, formations Bien-être animal, arrêtés sur la Biosécurité,  par Hélène Ure, de la Chambre d’Agriculture de l’Ain, référente technique régionale volailles bio. 

12h15 - 14h : pause repas sur place

14h : l’alimentation animale :

Table ronde et témoignages sur les approvisionnements et la fabrication d’aliments bio pour volailles, de :

• Solenn Brioude, animatrice circuits courts et élevage à Bio 63
• Delphine Thevenoux, éleveuse de poules pondeuses bio dans l’Allier
• Thierry Gardon, éleveur de volailles de chair bio de la Loire formé à l’outil AVIFAB AVIFAF pour la fabrication d’aliment à la ferme
• Diane Rivaton, Référente Agriculture Biologique à la Coopération Agricole Auvergne-Rhône-Alpes
• Florence Bruel de Cizeron Bio
• Aliments Marion

15h : l’aval des filières et les débouchés  :

Table ronde et témoignages sur les débouchés des œufs et des viandes de volailles biologiques, de:

• Bastien Boissonnier, chargé de projets filières au Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes
• François Gaudin de l'AFIVOL
• le SYVOFA
• Diane Rivaton, Référente Agriculture Biologique à la Coopération Agricole Auvergne-Rhône-Alpes
• Oxyane : Samuel Chombart, directeur de département Amont d’Envie d’Oeufs Sud-Est
• ValSoleil : Sylvain Vérité, technicien volailles de chair et éleveur.

16h : Filière poulettes bio :

Table ronde et témoignages sur la production de poulettes prêtes à pondre bio :

• Pierre Pellissier, chargé de mission productions animales, Agribiodrôme
• Michel Ferriz, La Basse Cour Bio, éleveur de volailles bio dans le Rhône

Les légumes secs biologiques en Auvergne-Rhône-Alpes : une nouvelle fiche filière pour vous donner des repères !

Où sont situés les bassins de productions ? Quels sont les profils des exploitations cultivant des légumes secs bio ?

Quels sont les outils de tri disponibles et les collecteurs dans la région ? Quels sont les négociants, les transformateurs, les débouchés et les attentes du marché ?

Vous trouverez des éléments de réponses à vos questions dans cette fiche réalisée par la FRAB AuRA et les GAB grâce au financement de l'Agence de l'Eau Loire Bretagne.

A télécharger ici : Fiche filière légumes secs bio

Les légumes biologiques en Auvergne-Rhône-Alpes :

Des repères sur la filière, de la production à la commercialisation, dans une nouvelle fiche filière !

A télécharger ici : Fiche régionale légumes bio

Cette publication a été réalisée par la FRAB AURA et les autres membres de l'Observatoire Régional de l'Agriculture Biologique d'Auvergne-Rhône-Alpes, grâce au soutien de la DRAAF - AuRA.

Les conseillers GAB et FRAB AuRA sont à votre disposition pour vous accompagner dans vos projets liés aux légumes bio !

Contacts :

Conseiller maraîchage bio Auvergne : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.  - 06 09 98 26 46

Puy-de-Dôme : Priscille Gelly : 06 50 16 70 73

Haute-Loire : Amélie Héricher : 07 61 22 10 57

Ardèche : Fleur Moirot : 04 75 64 93 58

Drôme : Christian Icard et Samuel L'Orphelin : 06 14 17 45 87 - 06 31 69 98 25

Rhône et Loire : Pauline Bonhomme : 06 30 42 06 96 

Ain et Isère : Céline Mathieu : 06 21 69 09 97

Savoie et Haute-Savoie : Céline Venot : 06 12 92 10 42

CONVERSION À LA VITICULTURE BIOLOGIQUE
Quels impacts économiques et techniques sur mon système d’exploitation ?

Consultez la publication régionale !

La FRAB AURA et Cerfrance en Auvergne-Rhône-Alpes ont mené une étude régionale sur les impacts technico-économiques d’une conversion à la viticulture biologique. Cette étude est un support pour donner des repères aux viticulteurs et échanger sur leurs pratiques. Nos deux réseaux sont à votre disposition pour vous accompagner dans vos projets !

En bref : l'infographie

la publication complète

AGRIBIOILIEN : la Plateforme de petites annonces 100 % BIO !

Vous souhaitez déposer une annonce BIO
vous souhaitez visualiser une annonce BIO de votre département, de votre région ou plus

Accédez à toutes les fonctionnalités du site sur www.agribiolien.fr

Première inscription requise pour ensuite naviguer librement sur la plateforme.

Possibilité de créer des alertes pour connaître l'arrivée des nouvelles annonces correspondant à vos critères.

Pour les agriculteurs-rices bio non adhérents, ou pour les non-agriculteurs, il est possible également d'accéder à la plateforme, mais toutes les fonctionnalités ne sont pas disponibles (voir les conditions d'accès >>ICI<<)

"Un coup de fourchette pour le climat :  comment la restauration collective de demain peut répondre aux changements climatiques actuel ?"

Une série de vidéos témoignages pour comprendre les enjeux actuels sur notre alimentation

La FRAB AuRA a réalisé et diffusé 3 vidéos intitulées « Un coup de fourchette pour le climat : comment la restauration collective de demain peut répondre aux changements climatiques actuel ?» en remplacement du colloque du même nom que nous devions faire en fin d’année 2020.

Vous retrouverez ces vidéos sur notre chaine youtube :

https://www.youtube.com/watch?v=NaqLhlJ2-D8&t=37s : témoignage de M. Jacquet, arboriculteur dans la Loire : quels changements agricoles face aux changements climatiques ?

https://www.youtube.com/watch?v=-aRJV4603yU&t=77s : présentation de l’outil Parcel par Terre de Liens

https://www.youtube.com/watch?v=T_xDlkgQav8 : présentation de Solagro et de l'assiette Afterre 2050 « Comment devrons-nous manger en 2050 pour répondre aux changements climatiques actuels ? »

Ces vidéos ont aussi été diffusées sur notre page Facebook.

https://www.facebook.com/frabaurabio

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Contact :

Jessica BONVOISIN

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Vendredi 5 mars 2021

de 10h00 à 11h30